Appellation d'Origine Protégée Gorgonzola AOP
Gorgonzola AOP
Origine : Italie
Allergènes : Lait
150 g (38 € / kg) (Une part d'environ 150g)
5,70 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Castagna – Italie
Le Gorgonzola AOP est un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont.
Conseils du commerçant
Dégustation: traditionnellement, le Gorgonzola est servi en accompagnement de polenta. Il se déguste également en fin de repas. Il se mariera bien avec des vins liquoreux, éventuellement du Marsala.
Composition detaillée
Ingrédients : lait pasteurisé, sel, ferments, présure.
Mentions légales
Valeurs énergiques (kcal) : 314
Protides : 19 g
Lipides : 26 g
Dont acides gras saturés : 18 g
Glucides : 1.1 g
Dont sucres : 1.1 g
Sel : 1.5 g
