Label Rouge Epaule d'agneau semi-désossée
Epaule d'agneau semi-désossée
Origine : Aveyron - France
Allergènes : Absence d'allergène
1600 g (22,9 € / kg) (
Pour 5 personnes
) 36,64 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui se présente semi-désossée. C'est un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande une saveur incomparable.
Conseils du commerçant
Comptez 300g par personne.
L’Agneau Laiton de l’Aveyron est élevé en bergerie, « sous la mère », contrairement aux agneaux généralement nourris à l’herbe.
Ce mode d’élevage est adapté aux régions où les étés sont secs et les hivers rigoureux.
La viande de l’agneau Laiton de l’Aveyron est d’une très grande finesse gustative : goûteuse, raffinée et délicieusement fondante.
