Halloumi AOP

Le fromage halloumi est un fromage Chypriote rreconnu, la seule AOP du paysen fromage. Ce dernier est fabriqué à partir d’un mélange de lait de brebis, de chèvre et de vache. Légèrement saumuré, il a pour particularité de se faire griller. 

Vous pouvez le faire griller en petits dés pour l'apéritif,  ou pour intégrer dans vos pitas avec des légumes grillés. Vous pouvez également le paner au four après l'avoir passé dans de la chapelure au sésame par exemple.