Tomme d'Estaing
Origine : Aveyron
200 g (33,5 € / kg)
6,70 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La Tomme d’Estaing est une pâte pressée non-cuite au lait cru de brebis, fabriquée de manière artisanale dans le Larzac. Sa pâte tendre et ivoire propose une saveur douce et fleurie, typique du lait de brebis. Son odeur évoque celle des bergeries quand l’épaisseur de croûte rappelle ses 6 mois d’affinage en cave naturelle. La Tomme d’Estaing jouit d’une très belle finesse en bouche.
Mentions légales
Une pâte lactée et délicate. Il peut y avoir une possible variation de poids des parts commandées car elles sont soumises à la coupe.
