Morbier 100 jours
Origine : Franche-Comté
Allergènes : Lait
250 g (31,6 € / kg) (1 portion)
7,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Morbier 100 jours a vu le jour il y a 2 siècles, quand des paysans décidèrent de fabriquer leur fromage pour ne pas descendre chaque jour à la fruitière. Pour remplir les grandes meules, ils mettaient le lait de la traite du matin qu’ils recouvraient de cendre pour le protéger, puis ils l’ensevelissaient de la traite du soir.
Lait cru de vache - affinage 100 jours
