Shropshire Blue

Le Blue Shropshire est un fromage au lait pasteurisé fermier, de la famille de pâtes persillées et reconnaissables à sa pâte jaune marbrée de bleu ! 

Plus crémeux que le Stilton, il doit sa coloration au rocou. Sa fine croûte naturelle protège une pâte dont la consistance friable n’altère pas son fondant remarquable. Les longues saveurs en bouche mêlent des pointes piquantes et acides à un goût délicatement beurré, avec une légère amertume en fin de bouche.

Convient aux femmes enceintes.

Dégustation : Le Shropshire Blue se déguste avec un pain aux graines de céréales. Un régal pour les papilles !