Gigot d'agneau os coulé
Gigot d'agneau
Origine : Pays basque
2000 g (34,9 € / kg) (
Comptez 200 g par personne
) 69,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. Morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
