Tomme de Savoie (lait cru)

Cette Tomme est née au coeur des Alpes. La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite.  Plus la Tomme est jeune, plus son goût est doux, plus elle est affinée, plus son goût est typé et puissant. 

Dégustation: sortez la Tomme de Savoie au minimum 30 minutes avant de la déguster. En cuisine, vous pouvez l'utiliser dans vos burgers, vos salades de saisons, vos plats gratinés, etc… Elle se marie parfaitement avec un Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge, un Valençay rouge ou encore un Bugey rouge Pinot noir. 

Saisonnalité:  sa période de consommation s'étale de juin à octobre.