Fondue Savoyarde pour 2 personnes

Quoi de mieux lors de vos froides soirées d’hiver que d’organiser une soirée fondue en famille ou entre amis au coin du feu? Offrez-vous ce plaisir grâce à cet assortiment de fromages pour Fondue Savoyarde spécialement sélectionné par votre artisan fromager et composé de :

• 150g d'Emmental Savoie Tradition IGP
• 200g de Tomme de Savoie fermière IGP
• 250g de Reblochon fermier AOP

Comptez environ 250grs de fromage par personne, càd 200grs une fois décroûté.

Votre fromager retire la croûte après découpe, ce qui peut faire varier le poids de votre fromage.

Conseil de préparation

Pour faire fondre convenablement le fromage, commencez par faire frémir le vin dans un récipient que vous aurez préalablement frotté à l’ail. Ajoutez progressivement le fromage sans croûte, coupé en morceaux ou râpé, en faisant doucement monter la température et en formant des huit avec votre spatule en bois. Attention, il est très important que la fondue ne bout jamais.

Conseil de dégustation

Vous pourrez apporter un peu de fraicheur à votre plat avec une salade verte ou bien encore en remplaçant le pain par des fleurettes de chou-fleur, bâtonnets de carotte, champignons.

Pour les amateurs de vin blanc, accompagnez le tout d'un Chignin-Bergeron. Si vous préférez le vin rouge, nous vous recommandons un Côtes de Brouilly ou bien un Vin de Savoie.

Il peut y avoir une possible variation de poids des parts commandées car elles sont soumises à la coupe.