Tomme de Chèvre au Piment d'Espelette

Tomme de chèvre au lait cru fabriquée en Ariège. Sa pâte, moelleuse fondante et lactée, est rehaussée en fin de bouche par le piment d’Espelette caché au cœur de la pâte, les notes caprines se révèlent également. Un beau mariage.