Avocat Cocktail

Ils sont par ailleurs tout à fait comparables aux avocats entièrement développés lisses, crémeux et jaune pâle avec un ton vert plus proche de la peau, avec une consistance beurrée avec une saveur riche.

Il se consomme nature en salade, arrosé d’un jus de citron ou de vinaigrette ou bien encore en Guacamole sur des toasts à l’apéritif ou avec des viandes froides.

On peut se servir de son écorce comme récipient pour des salades composées de poisson, de crabe ou de crevettes.

En dessert, il est aussi délicieux en mousses, ou en crèmes glacées.