Travers de porc Tex-Mex

Un travers de porc mariné avec une marinade au goût de piment. Sa couleur rouge brillante met en valeur les épices et marquants d'herbes sur les pièces de viande.

Pour une cuisson au barbecue, comptez 25 à 30 minutes en le retournant souvent. Mettez la grille dans la position la plus haute au-dessus des braises. Il peut également être cuit au four à 180°C (Th.6) pendant 30 minutes.
Vous pouvez servir votre travers de porc mariné avec des frites.