Bleu-Blanc-Cœur Escalope de porc
Epaule de porc "Escalope"
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant de l'épaule de porc, un morceau à fibres longues, particulièrement charnu qui doit être légèrement cisaillé sur chaque face avant d’être grillé ou poêlé.
Conseils du commerçant
Nous vous proposons des viandes certifiées D'ANVIAL.
Cela signifie que nos porcs sont nourris exclusivement au lin et sont riches en OMEGA 3.
C'est une démarche de qualité.
Composition detaillée
Le porc Vallégrain Bleu-Blanc-Coeur respecte un cahier des charges contrôlé par un organisme indépendant. Il encadre l’alimentation de nos porcs, à base de céréales et produits issus de céréales (60% minimum), vitamines et minéraux, ce qui garantit une viande savoureuse de qualité.
L’association Bleu-Blanc-Coeur a pour vocation de construire une agriculture responsable et solidaire, en fédérant agriculteurs, éleveurs, scientifiques, médecins, entreprises, artisans, cuisiniers et consommateurs dans un grand mouvement vers le mieux manger pour tous.
