La côte de boeuf
Côte de boeuf
Origine : Bœuf Salers ou Angus élevé plein air dans une exploitation située dans une petite commune de l'Aisne.
Allergènes : Absence d'allergène
1400 g (38 € / kg) (Pour 3 à 4 personnes - Env.1.3/1.5Kg)
53,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Nos vaches passent quasiment toute leur vie à l'extérieur dans nos prés et se nourrissent exclusivement de ce que leur offrent les pâtures, c'est à dire de l'herbe!
La ferme produit également des betteraves qui constituent un complément alimentaire idéal.
Conseils du commerçant
Massez la côte avec de l'huile. Passez la côte à la poêle feu très vif 3mn sur chaque face. Puis finir la côte au four 10 mn de chaque coté. Laissez reposer 10mn four éteint porte ouverte.
