Camembert Val d'Ay

Le Camembert est un fromage au lait cru de vache produit en Normandie. C'est une pâte molle à croûte fleurie. 

Sa croûte est blanche pouvant laisser appraître des tâches rouges ou brunes. Sa pâte, jaune d'or, est souple et onctueuse. Jeune, il est lacté et doux et devient plus corsé en vieillissant. 

Le Camembert Val d'Ay est un fromage artisanal, certifié AOP, au lait cru.

Dégustation: pour le déguster, pensez à chambrer votre Camembert au moins 1 heure à température ambiante, hors de son papier et opalonde sur le dessus. Il ne vous reste plus qu’à le présenter sur un plateau en bois ou une jolie ardoise avant de le découper et de le déguster.   En accompagnement, vous pouvez opter pour un cidre ou la finesse d’une bière blonde.