Appellation d'Origine Protégée Reblochon de Savoie AOP fermier
Reblochon de Savoie AOP
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit en Haute-Savoie. C'est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte molle voir coulante. Le Reblochon AOP a un gout de lait prononcé.
Nous proposons un Reblochon fermier (pastille verte). Pour rappel, les Reblochon laitiers ont une pastille rouge.
Conseils du commerçant
Le Reblochon est un fromage de plateau qui peut égalment se déguster fondu sur des pommes de terre, des champignons et des lardons, pour une tartiflette ou une pela (spécialité similaire, mais cuite à la poêle). Quelques lamelles de Reblochon ajouteront également de l'onctuosité à un velouté.
Le reblochon est un fromage réclamant un bon vin de Savoie AOP !
Nous conseillons de sortir le fromage du frais 30 minutes avant de le déguster.
Composition detaillée
Lait cru de vache
