Bavette d'aloyau de bœuf
Origine : Scea de la cour souveraine
300 g (25,9 € / kg)
7,77 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse et goûteuse, elle est très appréciée des amateurs de viande.
Conseils du commerçant
A faire poeler avec des echalottes
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