Boudin noir PORC NOIR DE BIGORRE

Boudin confectionné à la main à partir de sang, viande de porc frais, sel, aromates et oignons.

Pour apprécier le goût suave et authentique du boudin de porc noir de bigorre, vous pouvez simplement le faire griller à la poêle sur feu doux avec un peu de beurre ou le réchauffer au grill - ou même encore le manger tel quel. Servez le avec des pommes cuites au beurre avec un peu de cannelle et au poivre noir, ou encore avec une purée de pommes de terre. Un vin rouge est indiqué, de préférence frais et léger, ou même un cidre si vous servez le boudin avec des pommes.