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Grâce à Ollca, vous pouvez faire vos courses en ligne chez vos commerçants de proximité. Il vous suffit de sélectionner les produits de votre choix, de les ajouter dans votre panier et de passer commande. Vous pourrez commander des produits frais, de qualité et locaux. Pour retirer votre commande rendez-vous en boutique. Vous n’aurez pas à faire la queue. Avec Ollca, vous gagnez du temps et vous soutenez vos commerçants de proximité. Pour le retrait express, vous devrez convenir d’une date et d’un créneau horaire.

La région de Soissons comporte de nombreuses spécialités culinaires. La ficelle picarde est une des plus connues. Il s’agit d’une crêpe garnie d’une tranche de jambon, d’un hachis de champignon et d'échalote, le tout nappé de crème fromagée puis gratinée. À l’origine, cette recette avait été imaginée pour une foire-exposition. Les végétariens trouveront également leur bonheur dans une flamiche aux poireaux. Pour ce faire, vous devrez d’abord réaliser une pâte levée ou feuilletée. La garniture est composée de blanc de poireaux, de beurre, de crème fraîche, d’oeufs et de muscade. Pour le dessert quoi de mieux qu'une rabote picarde? Il s’agit d’une pâtisserie à base de pommes. Pour ce faire, vous devrez éplucher des pommes et les évider. Étalez votre pâte feuilletée et découpez des carrés. Ensuite, posez une pomme au centre de chaque carrée. Remplissez le coeur de la pomme de sucre puis ajouter le beurre. Une fois ces étapes réalisées, rabattez les coins au sommet du fruit et dorez la pâte avec un jaune d’oeuf. Après un passage au four d’une demi-heure, vous pourrez déguster votre pâtisserie. Pour reproduire certaines de ces spécialités, commandez des bons produits frais chez vos commerçants comme à la Boucherie Leroy. Vous trouverez toutes sortes de viandes ainsi que de la charcuterie.