Label Rouge Côte de bœuf
Côte de bœuf
Origine : Blason Prestige "Limousine" - France
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (40 € / l'unité) (1 pièce de 1,500 kg, pour 5 personnes)
40,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller.
- Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson.
- Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse.
- Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.
- Au moment de servir votre côte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.
