Boeuf bourguignon
Collier de bœuf à braiser
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (18,95 € / kg) (Pour 1 personne)
3,79 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Morceaux coupé en cubes provenant de l'épaule comme le paleron ou le jumeau.
Idéal pour ce genre de repas telque le boeuf carottes ou bien encore la carbonNade flamande, qu'il faut laisser mijoter plusieurs heures afin d'obtenir une tendreté inégalé.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de collier de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.
