Chabichou du Poitou

Le Chabichou du Poitou est un petit fromage au lait de chèvre entier, à pâte molle non cuite d’une couleur blanche à la texture homogène, à croûte naturellement fleurie.  

Dégustation: le Chabichou du Poitou peut s'apprécier avec un vin blanc. Lorsque le Chabichou est plus affiné, on peut aussi le préférer avec un vin rouge ou, à l'apéritif, avec un pineau des Charentes.