Gorgonzola cremoso à la cuillère

Attention! addiction! Fromage DOP italien à pâte persillée au lait pasteurisé de vache. Sa texture très crémeuse et son goût délicat s'accommode de la plupart des usages, de la cuisine à la tartine.

Dégustation: traditionnellement, le Gorgonzola est servi en accompagnement de polenta. Il se déguste également en fin de repas. Il se mariera bien avec des vins liquoreux, éventuellement du Marsala.