Mimolette extra vieille 18 mois minimum (en sachet décubé)

La Mimolette a une texture sèche et cassante, croquante en bouche, du fait de son affinage. Sa pâte à des arômes de grillé, de caramel et de café et même de mangue. Une saveur sucrée-salée à partager à l'aperitif !

Dégustation : la mimolette peut être dégustée dans des gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes, des tartes, des cakes, des quiches ou des burgers. Mais aussi salades et des sandwichs. La mimolette se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un vin de Savoie Chautagne rouge ou un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge.