Plat de côtes de bœuf

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (13,9 € / kg) (Pour 1 personne)
2,78 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une viande savoureuse parce qu'elle est située près des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.

Conseils du commerçant

A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner votre plat de côte de bœuf en le mélangeant avec d'autres morceaux tels que du gîte, du jarret, de la macreuse de bœuf et des légumes afin d'élaborer un pot au feu.

Et avec ceci ?

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Côte de porc sans os filet - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Côte de porc sans os filet

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Collier de bœuf à braiser - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Collier de bœuf à braiser

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Escalope de dinde - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Escalope de dinde

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Steak de bœuf - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Steak de bœuf

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Haché de bœuf en vrac - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Haché de bœuf en vrac

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Bavette d'aloyau de bœuf - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Bavette d'aloyau de bœuf

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Escalope de dinde - Boucherie des Familles à Savigny-sur-Orge
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Escalope de dinde