Le carré de porc Fermier Landais
Carré de porc
Origine : Le porc Duroc est élevé en plein air nichée au cœur du parc régional des Landes de Gascogne.
Allergènes : Absence d'allergène
1300 g (20 € / kg) (Pour 6 à 8 personnes - Env.1.3Kg)
26,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Ce train des 4 plus belles côtes offre une très belle pièce à cuire tranquillement. Elevé dans notre ferme à Pissos (40) ce porc de race Duroc est nourri par les céréales produites sur l'exploitation.
Conseils du commerçant
Au four chaleur sèche, pas de chaleur tournante ! 45 mn 200°c puis 10 mn mode grill à 240°c et laissez reposer four éteint porte ouverte pendant 15mn. Mangez rosé. 60° à 63 °C à cœur
