Label Rouge Collier d’agneau
Collier d’agneau
Origine : Aveyron - France
Allergènes : Absence d'allergène
250 g (17,88 € / kg) (Pour 1 personne)
4,47 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce charnue, gélatineuse et savoureuse issue du cou de l'animal.
Conseils du commerçant
L’Agneau Laiton de l’Aveyron est élevé en bergerie, « sous la mère », contrairement aux agneaux généralement nourris à l’herbe.
Ce mode d’élevage est adapté aux régions où les étés sont secs et les hivers rigoureux.
La viande de l’agneau Laiton de l’Aveyron est d’une très grande finesse gustative : goûteuse, raffinée et délicieusement fondante.
