Filet de flétan blanc
Hippoglossus hippoglossus
Origine : Islande ou Ecosse - Pêche au chalut en FAO27
Allergènes : Poissons
250 g (40 € / kg) (Pour 1 personne)
10,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le flétan est considéré comme le plus grand poisson plat du monde. Sa chair est blanche, légère, tendre et ne contient que très peu d'arêtes.
Conseils du commerçant
Dégustation : vous avez une multitude de possibilités pour préparer le filet de flétan blanc ! Au four, à la poêle, ou poché, il fera de votre repas un moment exquis ! Il est important de préférer une cuisson brève à feu vif pour ne pas assécher le poisson.
