Agriculture Biologique BLANQUETTE DE VEAU BIO (épaule) SANS OS 250 GRS
Epaule de veau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (6,8 € / l'unité) (1 portion de 250g, pour 1 personne)
6,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Coupée en cubes réguliers vous devez la faire cuire longuement dans un bouillon ou elle s’imprégnera de la saveur des carottes, oignons, herbes et vin blanc. Après 1 heure de cuisson, enlevez la viande, tamisez votre bouillon et réservez le tout. Dans votre cocotte montez une sauce blanche que vous diluerez avec le bouillon de cuisson. Ajoutez des têtes de jeunes asperges et replonger votre viande dans cette sauce. Finir a feu très doux durant 10mn.
