Raclette aux fleurs

Raclette aux fleurs... aux fleurs des champs, une infinité de parfums !

Le bonheur c'est de pouvoir apprécier des choses simples de la vie : la raclette en fait partie !

Pommes de terre vapeur, chiffonnade de charcuterie italienne ou corse, des bons cornichons pour accompagner ce plat. Bonheur assuré !

Vous pouvez choisir un vin blanc pour accompagner votre raclette, privilégiez un blanc sec mais suffisamment rond pour mettre en valeur le « gras » du fromage.

Quelques idées d'Alsace : Riesling, Pinot blanc,  Sylvaner ou encore Edelzwicker... tout un programme !

PS : le rouge est également un très bon choix ;-) comme par exemple un Morgon ou un Moulin-à-Vent (Beaujolais) pour leur côté doux, fruité et souple.