Le Clacbitou

Le Clacbitou est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie. En forme de cylindre, il possède une croûte à moisissures naturelles ainsi qu'une pâte dense et blanche. En bouche, on retrouve un délicat goût caprin avec quelques notes boisées et des saveurs noisetées.

Dégustation: il se déguste à tout moment de la journée : en apéritif avec un vin blanc du Mâconnais ou de la côte chalonnaise, sur l'heure du gouter avec une tranche de pain de campagne ou en fin de repas, sur votre plateau de fromages.