Appellation d'Origine Protégée Reblochon de Savoie
Reblochon de Savoie AOP
Origine : Auvergne-Rhône-Alpes
Allergènes : Lait
1 unité (18 € / l'unité) (Une pièce de 450g)
18,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit en Haute-Savoie. C'est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée. Il est fabriqué à partir du lait cru de races bovines montagnardes. Le reblochon a un goût de noisette persistant.
Conseils du commerçant
Dégustation : à déguster fondu sur des pommes de terre et des lardons, pour une tartiflette ou une pela (spécialité similaire, mais cuite à la poêle). Quelques lamelles de Reblochon ajouteront de l'onctuosité à un velouté de brocolis. Le reblochon est un fromage réclamant un bon vin de Savoie Crépy.
