Tome des Pampilles

La Tome des Pampilles est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie au lait cru fermier.

Sa pâte blanche,, fraîche et humide lorsqu'il est jeune, devient crème, ferme et lisse à la maturation. En bouche, il offre un doux goût caprines qui s'intensifie avec le temps avec des notes boisées, de noisettes et de champignons.

Dégustation : La Tomme des Pampilles peut se servir avec une tranche de pain de campagne, ou tout simplement avec une salade pour exprimer toute ces saveurs. Convient également en dessert avec de la confiture, un morceau de chocolat noir ou du miel.