Rôti d'aiguillette baronne de boeuf

Chers clients, veuillez sélectionner le nombre de parts que vous souhaitez pour la préparation du rôti : 1 part = 200g. Merci !!

Une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé en font de délicieuse saveur qui pourrais rappeler la bavette d'aloyaux en bifteck.

A rôtir. Sortez votre aiguillette baronne de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tempéré, préchauffez votre four à 240°C. Déposez votre rôti dans un plat avec une noisette de beurre et quelque gousse d'ail et laisser le ( temp indiquer par votre boucher) retourner le a mi-cuisson. Une fois cuit retirer le du four, enveloppé le en papier aluminiun et laisser repos 10 min avant de le servir.