Appellation d'Origine Protégée Ossau-Iraty Ondua
Osssau-Iraty AOP Ondua
Origine : Nouvelle - Aquitaine
Allergènes : Lait
250 g (36,8 € / kg) (Une portion)
9,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fruit des traditions Béarnaises (vallée d’Ossau) et des traditions Basques (forêt d’Iraty), ce fromage de brebis se distingue par sa pâte couleur ivoire et son franc caractère. Celui-ci a été affiné plus de 10 mois dans les caves du petit village de Macaye, il libère en bouche des saveurs animales et torréfiées qui en font un fromage d'exception.
Conseils du commerçant
Dégustation : il se déguste avec un pain aux noix ou un pain complet, ainsi qu'un vin rouge de l'Arbois ou un Champagne demi-sec.
