Paleron de bœuf à braiser
Paleron de bœuf à braiser
Origine : Savoie et Haute Savoie
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (13,5 € / kg) (Pour 1 personne)
2,70 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.
