aop Appellation d'Origine Protégée

Roquefort Carles

Origine : Midi-Pyrénées
Allergènes : Lait
170 g (48 € / kg) (170g)
8,16 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Fabriqué à partir de lait cru de brebis, le Roquefort est un monument de notre patrimoine gastronomique.

Conseils du commerçant

Accords mets :

- Pain de campagne
- Pain aux noix, aux figues, aux poires, aux abricots...
- Pain d’épices.
- Fruits secs : noix, amandes, noisettes, abricots, figues, pruneaux…
- Confitures, pâte de coing et compotées de fruits.
- Fruits : b​anane, ananas, melon, figue, raisin, pomme verte, poire...
- Légumes : endive, patate douce, salade, tomate, céleri, radis, betterave…

 

Accords vins :

Vin blanc sucré, moelleux, Porto, Banyuls, Armagnac, bière ambrée.

 

Composition detaillée

Lait, sel, présure, ferments lactiques, Pénicillium roqueforti

Mentions légales

Lait cru de brebis. Pâte persillée.

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