Côte de porc échine
Echine de porc "Côte"
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (10,9 € / kg) (Pour 1 personne)
2,18 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.
Conseils du commerçant
Nous nous fournissons chez un éleveur à Warlincourt-lès-Pas.
Le porc est élevé sur de la paille (seulement 5% des porcs en France sont élevés sur une litière de paille).
Ce mode d’élevage traditionnel est un gage de confort pour l’animal. La paille apporte également distraction et occupation à l’animal.
Il est nourri aux graines de lin.
