Brie truffé

Hautement considéré par les amateurs de fromages, le Brie de Meaux aux truffes est un fromage très haut de gamme. A pâte molle et croûte fleurie, il a un arôme à la fois fin et puissant.

Dégustation : nous vous conseillons tout d'abord de bien sortir en avance (2h00) votre Brie truffé afin que le goût de la truffe soit présent. Pour garder toute sa saveur et son onctuosité, il est préférable de couper ce fromage en tranche. Avec un Brie truffé, vous pourrez associer bien entendu un grand pomerol à maturité, mais aussi un Champagne vineux à dominance chardonnay.