Appellation d'Origine Protégée Salers
Origine : Auvergne
250 g (29 € / kg)
7,25 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fromage fermier au lait cru, à pâte pressée non cuite. La croûte brune du salers évoque un rocher. Elle protège une pâte d'allure ferme étonnamment tendre au palais, où elle laisse une sensation humide et un peu grasse. Son goût noisette se transforme vite en un véritable bouquet où toute la flore montagnarde est là.
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