Rôti d'épaule de veau
Epaule de veau
Origine : France - Label : Veau de lait élevé dans les fermes de la région
800 g (20,5 € / kg) (
Pour 4 personnes
) 16,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue désossée afin de cuisiner des rôtis. A la fin de la cuisson, vous pouvez rajouter à votre rôti d'épaule de veau une sauce élaborée en rajoutant 2 cuillères à soupe de fond de veau dans le jus de cuisson et quelques légumes.
Conseils du commerçant
Composition detaillée
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