Parmentier de canard

une recette élaborée à partir de viande de canard revenue dans de la graisse de canard, un fond de gersoise, des oignons et de l'ail. Le tout recouvert d'une purée.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 631/151 Matières grasses (g) : 9 dont acides gras saturés (g) : 5,5 Glucides (g) : 11 dont sucres (g) : 2.2 Fibres (g) : 0,9 Protéines (g) : 6,1 Sel (g) : 0.65