Tomme Ail des Ours
Raclette Ail des ours
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La raclette Ail des Ours pour son originalité !
La raclette Ail des Ours est issue du même lait et du même procédé de fabrication que la Raclette de Savoie. Ce fromage offre une texture souple et fondante avec des notes fruitées.
L'Ail des ours, également appelé Ail sauvage ou Ail des bois, est une espèce de plantes herbacées vivaces. Cette jolie plante sauvage pousse dans les sous-bois, et les forêts de hêtres, de charmes.
Conseils du commerçant
Le bonheur c'est de pouvoir apprécier des choses simples de la vie : la raclette en fait partie !
Pommes de terre vapeur, chiffonnade de charcuterie italienne ou corse, des bons cornichons pour accompagner ce plat. Bonheur assuré ! Vous pouvez choisir un vin blanc pour accompagner votre raclette, privilégiez un blanc sec mais suffisamment rond pour mettre en valeur le « gras » du fromage. Quelques idées d'Alsace : Riesling, Pinot blanc, Sylvaner ou encore Edelzwicker... tout un programme ! PS : le rouge est également un très bon choix ;-) comme par exemple un Morgon ou un Moulin-à-Vent (Beaujolais) pour leur côté doux, fruité et souple.
