Kombucha menthe romarin 33cl

Mais c’est quoi le kombucha ?

Cette boisson appartient à la tradition chinoise et se fabrique exactement de la même façon que nos bons vieux vinaigres. On boit du kombucha depuis des millénaires en extrême Orient et dans certaines contrées d’Europe de l’Est. On dit qu’il est souverain pour renforcer nos défenses immunitaires, favoriser la digestion, nous aider à garder une belle peau, être plein de vie et nous sentir bien. C’est la boisson magique pour réparer notre microbiote !

Une ruelle du Panier, un petit immeuble 3 étages du XVIIIe et un petit couloir qui mène à une courette arborée. C’est là, dans une cave voûtée, que Bertrand et Sinclair ont lancé la production de leurs bouteilles de kombucha. Les deux amis, qui se sont connus au lycée, ont aussi en commun leurs origines vosgiennes : Epinal pour Bertrand, le blond, et la moyenne montagne vosgienne pour Sinclair, le brun. Après des études de communication à Nancy, Bertrand a vécu un temps en Amérique du Sud avant de revenir dans l’ancienne capitale du duché de Lorraine, pour travailler dans un bar à bières, « c’est là que j’ai découvert les secrets des boissons fermentées« , confie-t-il. Suit un autre séjour en Australie où il découvre le kombucha : – Lorsque le Covid est arrivé, je suis rentré en France et suis venu voir Sinclair qui vivait déjà à Marseille. J’ai eu un coup de cœur pour la ville. J’y suis resté et j’ai commencé à faire du kombucha dans ma cuisine »