Petits pois

Les petits pois, souvent appréciés des plus jeunes, sont une source importante de fibres et de vitamines B9 et B1. Il se marie paticulièrement bien avec la carotte.

Saisonnalité: ces légumes se dégustent en général au printemps et au début d'été, durant les mois demai à juillet.

Conservation: les petits pois frais se conservent seulement 2 à 3 jours dans leur gousse, dans le bac du réfrigérateur. 

Productions des 3 frères de famille Rifi, à Noves. 

Cette famille est particulièrement soucieuse de leur impact et a fait une demande de conversion vers l'agriculture biologique de leur terre. Ils sont dans leurs seconde année de cette conversion. 

Nous voyons cette famille de producteur 2x par semaine ce qui garantie la fraicheur de nos produits.