Indication Géographique Protégée Rôti d'Epaule d'agneau
Epaule d'agneau - Agneau de Sisteron IGP
Origine : Sisteron - France
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (36 € / kg) (
Pour 4-5 personnes
) 36,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande un peu grasse, source de protéines, vitamines et de fer. En rôti, l'épaule d'agneau se présente sans l'os. C'est une pièce tendre et excellente.
Conseils du commerçant
A rôtir. Saisissez votre rôti de tous les côtés dans une poêle. Badigeonnez-le de matière grasse. Placez-le dans un plat, mettez-le au four et arrosez-le régulièrement. Prévoyez 25 minutes de cuisson par livre à 180°C (Th.6) pour une viande rosée.
Avant de mettre votre rôti d'épaule d'agneau au four, vous pouvez rajouter des légumes nouveaux.
