Label Rouge Côte de bœuf
Côte de bœuf
Origine : Charolais - France
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (32,9 € / kg) (Pour 3 personnes)
32,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.
La côte de bœuf est pesée brute puis elle est préparée.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse. Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.
Au moment de servir votre côte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.
