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Côtelette d'agneau

Origine : Aveyron - France
Allergènes : Absence d'allergène
120 g (27,5 € / kg) (Comptez 2 à 3 côtes de 120 g par personne)
3,30 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des côtelettes constituées d'une belle noix de chair entourées d’un peu de gras et qui possèdent un long manche.

Comptez 2 à 3 côtes de 120 g par personne, la côtelette est pesée brute puis elle est préparée

 

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif. Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter vos côtes d'agneau d'une sauce à l'ail et au thym et les accompagner d'haricots blancs.

Et avec ceci ?

Brochette de bœuf - Boucherie des collines à Aubagne
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8h
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Escalope de veau - Boucherie des collines à Aubagne
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Cuisse de poulet - Boucherie des collines à Aubagne
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Chipolata - Boucherie des collines à Aubagne
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Galet enrobé au poivre -  Chiffonnade - Boucherie des collines à Aubagne
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8h
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Brochette de bœuf marinée échalote - Boucherie des collines à Aubagne
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Brochette de bœuf marinée échalote