Appellation d'Origine Protégée Comté 18 mois
Comté 18 mois AOP
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Comté affiné 18 mois est un des fromages AOP les plus appréciés par les amateurs de fromages. C'est un fromage à pâte pressée cuite et au lait cru de vache. Il reste onctueux en bouche, mais plus parfumé voire un peu plus salé que s'il était affiné 12 mois.
Conseils du commerçant
Dégustation : vous pouvez envisager une fondue avec ce fromage, il fera à tous les coups sensation! Vous pouvez également le servir en apéritif, coupé en lamelle ou en cube, voire plus traditionnellement en fin de repas, il sera très apprécié par les enfants. Autre conseil de dégustation, si vous souhaitez le râper pour remplacer un emmental et donner un goût plus prononcé à vos plats, ce Comté est parfait. Vous pouvez le boire avec du vin blanc mais également avec du vin rouge.
Composition detaillée
LAIT, sel, ferments lactiques (dont LAIT), présure animale.
