Joue de bœuf
Joue de bœuf
Origine : France
550 g (23,64 € / kg) (1 joue)
13,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Conseils du commerçant
Composition detaillée
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